Los alimentos y la cocina de La Gomera tienen personalidad propia, y es tendencia general entre los visitantes descubrir, consumir y comprar productos y recetas propias del lugar. Este apartado quiere reflejar las características básicas de los productos y la cocina local.
Este sector de la economía local tan estrechamente vinculado al turismo rural y de naturaleza resulta estratégico para la isla. De ahí los trabajos y estudios que AIDER ha realizado en este sentido, o el esfuerzo del Cabildo Insular para impulsar una marca de calidad: Alimentos de La Gomera, en la que se encuentran vinos, mieles y dulces de Vallehermoso.